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老是像调色盘相同丰富：
红的番茄、黄的南瓜、
绿的菠菜、紫的甘蓝……
这些五颜六色的食品
可不仅仅悦目
背后藏着不少养分常识
今天就来聊聊
不同颜料食品的养分密码
以及“彩虹饮食”到底靠不靠谱
一
不同颜料食品
藏着专属养分王牌
伸开剩余85%1. 红色食品：
抗氧化“小高手”，代表食品有西红柿、胡萝卜、红辣椒、草莓、樱桃、苹果等，中枢养分为番茄红素、花青素等抗氧化物资，有助于抗恶臭、增强免疫力、促进血液轮回。
图片由AI生成
2.黄色 / 橘色食品：
免疫力“加油站”，代表食品包括胡萝卜、南瓜、玉米、橙子、芒果等，中枢养分为β-胡萝卜素、叶黄素、维生素C等，β-胡萝卜素能在体内调理为维生素A，保护见地、改善肤质、增强免疫力。
图片由AI生成
3.绿色食品：
健康“守护神”，代表食品有菠菜、西兰花、青椒、猕猴桃、牛油果等，中枢养分为叶绿素、维生素C、叶酸、膳食纤维等，有助于促进肠说念蠕动、保护见地。
图片由AI生成
4.紫玄色食品：
抗恶臭“秘要兵器”，代表食品包括蓝莓、紫葡萄、紫甘蓝、桑葚、黑豆等，中枢养分为花青素、多酚类物资等，能抗氧化、增强血管韧性。
图片由AI生成
5.白色食品：
养分“隐形卫士”，代表食品有莲藕、山药、白萝卜、百合、梨、大蒜等，中枢养分含膳食纤维、钾、镁、植物多糖等，能促进肠说念蠕动、增强免疫力。
图片由AI生成
二
“彩虹饮食”靠谱吗？
“彩虹饮食法”是好意思国癌症协会所保举的一种饮食表率，他将蔬果的颜料分类成红、橙黄、绿、紫黑、白，每类含不同的植物养分素，保健作用各不交流，通过每天摄入不同颜料的食品，躯壳得回丰富的养分，不错更好地守护躯壳的普通生理功能，增强免疫力，注重疾病。
“彩虹饮食法”的中枢是倡导饮食种种化，色调丰富的办法也从逐渐蔬果延迟到了种种食品。《好意思国住户膳食指南（2025-2030）》中提出摄入种种化的卵白质、色调丰富的蔬果；《中国住户膳食指南（2022版）》提出每天摄入12种以上食品，每周25种以上，搭协作理；《黄帝内经》也提到，五色配五味，五味入五脏，不同颜料的食品与东说念主体不同器官和功能互相影响，在日常饮食中，尽量作念到每餐都有不同颜料的食品。
三
彩虹饮食小期间
松驰融入日常
⏩ 买菜时不错“按色采购”、“换开技俩”，挑选不同颜料食材，同颜料食材逐日更换；
⏩ 作念饭时 “搭色摆盘”，如青红椒 + 胡萝卜 + 木耳；
⏩ 警惕“伪彩虹”，彩虹饮食法指的是自然食品的颜料，彩色的糖果、汽水、加工零食等不算数。
⏩ 无用苛求齐备，主见是尽可能种种化，而不是每餐必须集都各式颜料，今天少了一种颜料，未来补上就好，这是一个长期的健康民风。
图片由AI生成
下次吃饭前
不妨望望你的餐盘
是不是像彩虹相同多彩？
让不同颜料的食品为健康加分
从今天初始试试吧～
参考文件：
[1]健康报. 《彩虹饮食法 您了解吗》
[2]中国养分学会. 中国住户膳食指南[M]. 东说念主民卫生出书社. 2022.
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